Impulsa tu Futuro: Formación de Excelencia en Panadería y Pastelería con Granier
Granier: Liderando la Formación Especializada para el Sector
La reconocida empresa Granier ha puesto en marcha una ambiciosa iniciativa denominada IBP Center (International Bakery & Pastry Center). Este nuevo espacio educativo surge como respuesta a la apremiante necesidad del sector de contar con profesionales altamente cualificados y de garantizar el relevo generacional en los oficios de panadería y pastelería.
IBP Center: Un Modelo Educativo Innovador en Córdoba
El IBP Center, estratégicamente ubicado en el Campus Córdoba, aspira a consolidarse como un referente en la enseñanza especializada de panadería, pastelería y confitería. Su propuesta se fundamenta en un modelo que integra de manera equilibrada la teoría técnica, la práctica intensiva y una sólida vinculación con las demandas del mercado laboral.
Grado Medio Oficial: Formación Práctica y Adaptada al Mercado
Como pilar central de esta propuesta, el IBP Center introduce un nuevo Grado Medio oficial en Panadería, Repostería y Confitería. Este programa académico ha sido meticulosamente diseñado para proporcionar a los estudiantes una preparación eminentemente práctica, en total sintonía con las exigencias y tendencias actuales de la industria.
Instalaciones de Vanguardia y Enfoque en la Realidad Profesional
La formación se impartirá en instalaciones que recrean fielmente el ambiente y la dinámica de un obrador profesional. Esto permitirá a los alumnos interactuar desde el primer día con los ingredientes, la maquinaria y los procesos que caracterizan la producción real. Además de los conocimientos técnicos, el currículo abarca aspectos cruciales como el dominio de los productos, la gestión de las operaciones diarias y la comprensión del entorno empresarial.
Conexión Directa con el Empleo: El Compromiso de Granier
Un aspecto distintivo de este proyecto es su firme compromiso con la inserción laboral. El Grado incluirá períodos de prácticas en empresas y contará con el apoyo de Granier para facilitar la conexión entre los estudiantes y el mercado. Desde el IBP Center, se subraya la importancia de contar con profesionales capacitados y de fomentar nuevas vocaciones que deseen crecer en este oficio, buscando acercar la formación a la realidad del mercado y potenciar la profesionalización del sector.
José Roldán al Frente de la Dirección Académica
La dirección académica del centro estará a cargo de José Roldán, galardonado como World Baker 2025. Su vasta experiencia y visión especializada serán clave para alinear la formación con las últimas innovaciones y evoluciones en el ámbito de la panadería y pastelería profesional.
Ampliación de la Oferta Formativa y Visión a Futuro
Además del Grado Medio, el IBP Center ofrecerá una variedad de cursos intensivos, programas de iniciación, opciones de especialización y masterclass. Estos están dirigidos tanto a nuevos talentos como a profesionales experimentados que busquen actualizar y perfeccionar sus habilidades técnicas. Con esta iniciativa, Granier reafirma su compromiso con la formación de calidad y la profesionalización de un sector en constante evolución, marcado por la demanda creciente de productos artesanales, especializados y de alta calidad. Granier, con más de 300 establecimientos en ocho países y una plantilla de aproximadamente 2.000 empleados, continúa fortaleciendo su liderazgo en la industri
