En el reciente evento Learning Day, centrado en la hostelería emergente, Cegid Revo destacó con una ponencia sobre cómo su innovadora propuesta tecnológica puede transformar la eficiencia del servicio en restaurantes. La premisa central es clara: la tecnología es un aliado para mejorar la atención al cliente, no un sustituto del elemento humano. Esta perspectiva busca abordar los desafíos operativos actuales, donde la desatención puede generar pérdidas significativas y afectar la reputación de los establecimientos.
El objetivo principal de Cegid Revo es garantizar que la experiencia del cliente sea uniforme y de alta calidad, independientemente de factores variables como el estado de ánimo o la experiencia individual del personal. Para lograrlo, han desarrollado el método "Order Journey", que establece protocolos y sistemas de alerta. Este enfoque tecnológico no solo busca optimizar la eficiencia, sino también preservar la esencia de la gastronomía española, donde la interacción humana sigue siendo un valor fundamental para el 77% de los clientes, quienes consideran que la automatización total podría desvirtuar esta experiencia.
La Tecnología como Facilitador, no como Sustituto
El 16 de abril, en el marco del Learning Day, Cegid Revo presentó una solución innovadora para la hostelería con el objetivo de elevar la calidad del servicio y asegurar una experiencia uniforme para los clientes. La ponencia de Diego Ramos, consultor de negocio corporativo de Cegid Revo, subrayó la importancia de la tecnología como un pilar de apoyo para el personal, no como un reemplazo. Esta visión se basa en datos reveladores de un estudio de mercado: un 83% de los comensales se siente incómodo al intentar captar la atención del servicio, y un 60% se retira sin consumir más debido a la falta de camareros. Además, el momento de pagar es crítico, con seis de cada diez clientes a punto de abandonar el establecimiento por la prolongada espera de la cuenta. Estos indicadores evidencian la necesidad de optimizar los procesos para evitar pérdidas económicas y daños a la reputación.
En este contexto, Cegid Revo propuso "digitalizar a los humanos" en lugar de "humanizar a los robots", reconociendo que el 77% de los clientes valora la interacción humana en la gastronomía. La implementación del método "Order Journey" busca estandarizar la atención a través de protocolos y alertas tecnológicas que garantizan una calidad homogénea, sin depender exclusivamente del factor humano. Este sistema proporciona una estructura operativa que capacita al personal para ofrecer un servicio impecable de manera consistente, minimizando los errores y mejorando la satisfacción del cliente. La tecnología se convierte así en una herramienta que potencia las habilidades del equipo, permitiéndoles concentrarse en la interacción y en la creación de experiencias memorables.
Estandarización de la Experiencia y unificación de Datos
La propuesta de Cegid Revo se centra en la estandarización de la experiencia del cliente para que sea uniforme en todos los puntos de venta. Este enfoque es crucial para las empresas que aspiran a crecer y consolidar su marca en un mercado competitivo. La compañía advierte sobre los peligros del "ruido tecnológico", que surge del uso de múltiples aplicaciones inconexas, generando ineficiencias. La clave para un crecimiento sostenible, según Cegid Revo, reside en unificar la información en un ecosistema digital único, lo que permite una gestión más eficaz y una fidelización del cliente más genuina.
La unificación de datos en una plataforma centralizada es esencial para ofrecer una experiencia coherente y personalizada. Al integrar todas las operaciones y la información del cliente, las empresas pueden comprender mejor sus preferencias y necesidades, adaptando el servicio de manera proactiva. Esto no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también fortalece la relación con el cliente, fomentando la lealtad a largo plazo. Cegid Revo enfatiza que la automatización debe ser estratégica y no un fin en sí misma, evitando la dilución del concepto original del negocio. La meta es que, al llegar a cualquier establecimiento de la misma marca, el cliente reciba un servicio de calidad predecible y consistente, lo que refuerza la identidad y el valor de la marca en la mente del consumidor.
