En el reciente Learning Day, Arnau Navarro, cofundador de Haddock, desveló a Fina, una propuesta de inteligencia artificial disruptiva para el sector de la restauración. Esta herramienta ha sido concebida para abordar los desafíos cotidianos de la administración, las finanzas y el personal, liberando a los propietarios de restaurantes de cargas operativas. Fina se presenta como un “agente de IA” o “trabajadora digital”, cuyo objetivo es automatizar tareas manuales de bajo valor añadido, permitiendo así que los empresarios se concentren en la expansión y el progreso de sus establecimientos.
La ponencia resaltó la problemática de la información dispersa en la industria, que a menudo se encuentra fragmentada en correos electrónicos, aplicaciones de mensajería, plataformas de almacenamiento en la nube y documentos físicos. Fina emerge como la solución a este desorden, ejecutando de manera autónoma varias funciones críticas que tradicionalmente consumen innumerables horas del equipo.
Entre las funciones principales de Fina se incluyen:
- La recopilación y armonización de facturas y albaranes de diversas fuentes digitales.
- La identificación de inexactitudes, incluso en anotaciones escritas a mano, como ejemplificó Navarro con un caso real donde Fina detectó un cobro erróneo por un producto no recibido.
- La interacción directa con proveedores para solicitar rectificaciones de facturas, una tarea que los usuarios eventualmente confían plenamente a la IA.
- La conciliación bancaria proactiva, detectando discrepancias entre pagos y facturas.
La implementación de Fina trae consigo un notable beneficio económico. Los datos compartidos revelan un ahorro promedio mensual de aproximadamente 750 euros, resultado de la optimización del tiempo del personal y la recuperación de fondos que se habrían perdido por errores de facturación, incrementos de precios desapercibidos o pérdidas de IVA. Navarro enfatizó que el valor de una herramienta tecnológica se mide por el retorno de la inversión que genera. El rápido ascenso de Fina, con más de 300 clientes en tan solo dos meses y la meta de alcanzar los 1,000 antes del verano, subraya su eficacia y aceptación en el mercado. En un sector con márgenes estrechos y alta rotación de personal, la IA como Fina dota al equipo humano de “superpoderes”, delegando las tareas repetitivas y monótonas a una máquina que opera con consistencia las 24 horas del día.
