La reconocida casa de repostería Hofmann, fundada en 1983 por la aclamada chef Mey Hofmann y ahora bajo la dirección de Silvia Hofmann, ha dado un paso significativo al establecer su primera sucursal fuera de Barcelona, eligiendo la emblemática Galería Canalejas en Madrid como su nuevo hogar. Este movimiento representa un hito en la expansión de la marca, llevando su inconfundible sello de calidad y creatividad a la capital española.
El recién inaugurado Espacio Gastronómico Hofmann en Galería Canalejas ofrece un viaje sensorial donde la maestría técnica y la innovación culinaria convergen. Los visitantes tendrán la oportunidad de deleitarse con las especialidades que han forjado la reputación de Hofmann, desde sus emblemáticos croissants rellenos hasta su aclamada chocolatería, galardonada como la mejor del país. Un elemento distintivo de su propuesta son las Esculturas de Chocolate, piezas artísticas que trascienden la repostería para convertirse en verdaderas obras de arte contemporáneo. La colección inaugural, titulada 'Earth', rinde homenaje a la naturaleza, explorando formas, colores y texturas orgánicas, ideales para ocasiones especiales.
Además de sus dulces, la oferta gastronómica se enriquece con una cuidada selección de platos salados y cócteles, ideada en colaboración con el Restaurante Hofmann, galardonado con una Estrella Michelin desde 2004. Esta propuesta está diseñada para complementar a la perfección sus creaciones de chocolate, brindando una experiencia culinaria integral en un ambiente de lujo. Silvia Hofmann ha expresado su entusiasmo por esta apertura, destacándola como un punto de inflexión en el crecimiento y prestigio de la marca, y reafirmando el compromiso del equipo con la excelencia y la expansión internacional.
La llegada de Hofmann a Madrid no solo enriquece la oferta gastronómica de la ciudad, sino que también subraya la importancia de la innovación y la calidad en el sector culinario. Este establecimiento es un testimonio del poder de la tradición fusionada con la creatividad, invitando a residentes y visitantes a explorar nuevas dimensiones del sabor y el arte en un entorno incomparable.
