Ramón Bilbao celebra una década desde la creación de Lalomba, su emblemático proyecto de vinos de finca. Con el lanzamiento de la nueva añada 2024 de Finca Lalinde, la bodega resalta su compromiso con la expresión auténtica del paisaje riojano y el carácter singular de sus viñedos más destacados. Rosana Lisa, directora de Proyectos Premium e Innovación, enfatiza que el propósito siempre ha sido permitir que cada vino revele la identidad única de sus terruños.
Finca Lalinde, un rosado de guarda pionero elaborado con Garnacha y Viura de viñedos de altura en Monte Yerga, Rioja Oriental, ha sido fundamental en el desarrollo de Lalomba. El clima mediterráneo, la altitud y los suelos equilibrados de esta zona contribuyen a un vino longevo, complejo y elegante. La nueva cosecha 2024, presentada coincidiendo con el Día Internacional de la Garnacha, se beneficia de una elaboración respetuosa que incluye fermentación en depósitos de hormigón crudo y levaduras autóctonas, buscando así la máxima pureza y honestidad. Sus aromas cítricos, a frambuesa y hierbas como romero y tomillo transportan directamente a la esencia de su origen.
Lalomba se distingue por su enfoque geográfico, mostrando la diversidad de Rioja a través de fincas singulares como Finca Ladero en Rioja Oriental y Finca Valhonta en Rioja Alta. Este proyecto, que celebra la precisión y sensibilidad en la elaboración del vino, pone en valor el patrimonio de suelos y microclimas únicos, además de una viticultura tradicional y sostenible. La visión de Lalomba es preservar e interpretar estos elementos extraordinarios, asegurando que cada botella capture la pureza y el alma del terruño. Este décimo aniversario reafirma el compromiso de Ramón Bilbao con la excelencia, la innovación y el respeto por el origen, marcando un camino continuo de descubrimientos en el mundo del vino.
La perseverancia y el respeto por la tierra son pilares fundamentales en la elaboración de vinos excepcionales. Al celebrar una década de Lalomba, Ramón Bilbao nos recuerda que la autenticidad y la búsqueda de la expresión más pura del terruño no solo enriquecen la cultura del vino, sino que también nos conectan con la esencia de la naturaleza y el esfuerzo humano. Este compromiso constante con la calidad y la innovación es una inspiración para todas las industrias, demostrando que la pasión y la dedicación pueden transformar la tradición en una fuente inagotable de nuevas creaciones y experiencias.
