La temporada navideña llama a celebrar con comidas festivas y memorables, y un asado de Navidad impresionante es sin duda la opción perfecta. Desde un sencillo pollo asado en freidora de aire hasta un exquisito asado de prime rib, pasando por una espectacular pata de ganso glaseada con cerezas agrias o una corona de cordero, hay infinitas posibilidades para presentar un plato principal que deslumbre a todos los comensales de tu mesa navideña. Explora nuestra colección de recetas de asados navideños, elige tu favorita y comienza a planificar ese menú especial.
Lomo de Cerdo con Glaseado de Sidra y PimientaEste suculento y espectacular lomo de cerdo del fallecido y aclamado chef Patrick Clark está recubierto de hierbas con ajo y un brillante glaseado con notas de manzana. La carne de cerdo es tierna y jugosa, y la salsa hecha con los jugos del asado tiene un maravilloso equilibrio de acidez, dulzura y grasa.El secreto de este lomo de cerdo radica en el glaseado de sidra y pimienta, que le aporta una capa de sabor irresistible. La carne se cocina hasta quedar jugosa y tierna, mientras que el glaseado se carameliza ligeramente, creando una corteza crujiente y brillante. Acompáñalo con patatas asadas y verduras de temporada para crear un plato navideño verdaderamente espectacular.
Asado de Costillas de TerneraLa receta de asado de costillas de ternera de Bruce Aidells sigue una adaptación del clásico enfoque inglés para este corte. Es un plato principal perfecto para un almuerzo dominical al estilo británico, una comida de Navidad o cualquier celebración o fiesta.Lo clave de este asado es el proceso de marinado en seco, que le confiere una corteza sabrosa y una carne jugosa y tierna. Antes de cocinarlo, la carne se cubre con una mezcla de hierbas y especias que se deja reposar en el refrigerador durante unas horas, lo que le aporta un sabor profundo y equilibrado. El resultado es un asado de ternera delicioso y elegante, ideal para impresionar a tus invitados.
Pato Asado con Salsa de Enebro y CerezasEl jugoso pato asado de la chef Angie Mar le da un nuevo significado al término "plato estrella". Se sirve con una rica salsa hecha a base de caldo de pato reducido y cerezas agrias, en un guiño a los cerezos del Pacífico Noroeste donde ella creció.Si tienes un ahumador de cócteles, puedes usarlo para dar un toque ahumado al pato, lo que le aportará una dimensión adicional de sabor. La combinación del pato tierno y jugoso con la salsa de cerezas agrias es simplemente irresistible. Acompáñalo con patatas y verduras asadas para crear un plato navideño verdaderamente espectacular.
Pierna de Cordero con Patatas Fingerling y PuerrosLa clave de esta fácil pierna de cordero asada es el marinado en seco. La carne se cubre con una corteza herbácea y agradablemente salada antes de marinar en el refrigerador durante unas ocho horas, lo que da como resultado un asado de cordero jugoso, tierno y deliciosamente con ajo.El marinado en seco ayuda a que la carne se cocine de manera uniforme y desarrolle una corteza sabrosa, mientras que el interior permanece tierno y jugoso. Los puerros y las patatas fingerling que se cocinan junto al cordero absorben todos los sabores del asado, creando un plato completo y equilibrado. Es una opción navideña elegante y sencilla que seguro cautivará a tus invitados.
