Un innovador establecimiento culinario y cultural, denominado Café Cervantes, ha abierto sus puertas en el corazón de la Plaza de España. Este proyecto, impulsado por el Grupo Casa Remigio, se erige como un tributo a la esencia y las costumbres de Madrid, entrelazando la gastronomía, la literatura y la historia en un espacio singular.
La propuesta gastronómica de Café Cervantes es un viaje al Siglo de Oro, con un menú diseñado para evocar los sabores y tradiciones de la época, enlazando directamente con la riqueza cultural de Madrid. Este concepto se complementa con una selecta librería, especializada en la obra de Cervantes y la literatura de su tiempo, enriqueciendo la experiencia de los visitantes. Además, el vermut madrileño ocupa un lugar central en su oferta, celebrando esta bebida como un distintivo cultural que se reinventa manteniendo su arraigo.
El diseño arquitectónico del Café Cervantes es una obra en sí misma, con elementos como su cúpula, donde cada pieza ha sido elaborada a mano, evidenciando un compromiso con la calidad y la autenticidad. Juan Ramos destaca el carácter artesanal del proyecto, que fusiona la estética tradicional con un toque contemporáneo.
El establecimiento cuenta con dos extensas terrazas, una frontal y otra lateral, que invitan a disfrutar del ambiente de la Plaza de España. Un jardín vertical embellecerá progresivamente la fachada, integrando la naturaleza en el paisaje urbano. Con su apertura, Café Cervantes busca consolidarse como un punto de encuentro esencial para locales y turistas, uniendo cultura, historia y gastronomía en un entorno distintivo. Este proyecto refuerza la trayectoria de Grupo Casa Remigio en la creación de espacios con una fuerte identidad y un profundo respeto por las tradiciones.
