El Encuentro de Aficionados de Verema 2026 se distinguió como una vivencia inolvidable, una de esas travesías que quedan grabadas por las emociones que despiertan. Cada edición de este evento va más allá de un simple recorrido por viñedos; representa la reunión de una comunidad unida por una misma pasión, la alegría de explorar juntos, el placer de absorber el conocimiento de quienes dedican su vida al vino y la magia de esas conversaciones que solo fluyen alrededor de una copa. En 2026, esta expectación se manifestó desde el principio, y la segunda jornada nos regaló momentos que perdurarán en la memoria colectiva.
La segunda etapa del Encuentro de Aficionados de Verema 2026 llevó a los participantes a Bodegas Protos, un emblema del panorama vitivinícola español. Lejos de una visita turística convencional, la experiencia fue diseñada con un enfoque técnico, pensada para un público informado y ávido de conocimiento. La jornada inició con una presentación audiovisual que situó la evolución de la bodega, fundada en 1927, como sinónimo de vanguardia y liderazgo. Posteriormente, en la Sala de las Citas, Fernando Villalba, director comercial de Protos, compartió la esencia que ha posicionado a la marca como un referente en el sector. Los asistentes fueron recibidos con una copa de Aire de Protos, un rosado fresco y elegante que marcó el inicio de una jornada llena de descubrimientos.
El recorrido se adentró en la histórica Bodega Subterránea de Crianza, un laberinto de galerías bajo el Castillo de Peñafiel, donde miles de barricas han envejecido durante décadas. Este espacio encapsula la esencia de Protos, su arraigo en la Ribera del Duero, y la importancia de la tradición, la paciencia y el respeto por el tiempo en la elaboración de sus vinos. Después, el grupo visitó la moderna bodega, obra de los arquitectos Richard Rogers y Alonso Balaguer, reconocida por su arquitectura contemporánea y su diseño que optimiza la elaboración mediante la gravedad, minimizando la intervención mecánica y preservando la calidad de la uva y el vino. Durante la visita, Fernando Villalba profundizó en la filosofía de Protos y los desafíos actuales del sector, fomentando un enriquecedor diálogo con los presentes.
La jornada culminó con una cata comentada, a la que se unió Pedro Martín Hinojal, enólogo de Protos en Cubillas de Santa Marta (D.O. Cigales). Su perspectiva técnica enriqueció la comprensión de los procesos de elaboración y las particularidades de cada proyecto. Se degustaron vinos representativos de las tres denominaciones del grupo: Ribera del Duero, Rueda (especialmente sus Verdejos) y Cigales, el proyecto más reciente enfocado en rosados, claretes y otras elaboraciones de alta precisión.
Los vinos degustados incluyeron Protos Cuvée Verdejo (D.O. Rueda), Protos Clarete y Protos Parcela Sallana (D.O. Cigales). De la D.O. Ribera del Duero, se cataron Protos 3º Año, Protos 5º Año, Protos Gran Reserva, Protos '27 y Finca El Grajo Viejo, mostrando la diversidad y calidad de la bodega. Esta visita, diseñada para un público con un alto nivel de conocimiento, permitió un profundo intercambio de opiniones sobre decisiones enológicas y métodos de crianza, demostrando que el Encuentro de Aficionados de Verema es una oportunidad única para aprender directamente de los profesionales del vino. La experiencia se completó con una comida excepcional en Ágora de Protos, maridada con los vinos de la bodega, un cierre perfecto a una jornada de aprendizaje, hospitalidad y gastronomía.
La interacción directa con los expertos de Protos permitió a los participantes comprender a fondo la meticulosa selección de uvas, los métodos de crianza y la visión detrás de cada vino. Esta experiencia subraya la valiosa oportunidad que el Encuentro de Aficionados de Verema brinda para conectar con el corazón de la industria vinícola española, ofreciendo no solo degustaciones, sino una inmersión completa en el arte y la ciencia de la elaboración del vino.
