La reconocida bodega Casa Fundador, ubicada en la pintoresca Jerez de la Frontera, ha lanzado recientemente su emocionante programa estival, denominado “Verano de Leyenda en Casa Fundador”. Esta propuesta fusiona de manera magistral la riqueza histórica, la exquisita gastronomía y el cautivador enoturismo, ofreciendo una serie de actividades nocturnas que prometen una experiencia inigualable. El corazón de esta iniciativa reside en las célebres Noches de Leyenda, complementadas por una parrillada veraniega, una vibrante fiesta con música en directo y nuevas ediciones de su aclamado ciclo Fundador&Friends.
Esta propuesta invita a los visitantes a explorar Bodegas Fundador desde una perspectiva única al caer la tarde, cuando sus espacios históricos se transforman con una atmósfera mágica. La empresa ha anunciado que las instalaciones, incluyendo el centro de visitas y el restaurante, estarán abiertos durante las noches de los jueves, viernes y sábados. Esto brinda a cada asistente la libertad de optar por una visita nocturna guiada, disfrutar de una cena en los encantadores patios de Casa Fundador, o combinar ambas experiencias para una velada completa.
Las visitas guiadas nocturnas darán comienzo a las 20:00 horas, brindando la oportunidad de descubrir los rincones más emblemáticos de lo que la compañía orgullosamente presenta como la bodega más antigua de Jerez. Tras el recorrido, los participantes podrán prolongar su noche en los patios al aire libre de Casa Fundador, que ofrecen vistas espectaculares de la Catedral de Jerez, creando un ambiente perfecto para la relajación y el disfrute.
En el ámbito culinario, Casa Fundador ha diseñado una oferta que entrelaza la mixología con los selectos brandies Fundador y diversas opciones gastronómicas, desde menús maridaje hasta aperitivos y platos para compartir. El objetivo es consolidar la conexión entre la visita al legado bodeguero y la experiencia de restauración, aprovechando el encanto de los patios durante las cálidas noches de verano.
Además de las Noches de Leyenda, el calendario se inaugura el 4 de julio con una barbacoa de verano al aire libre. Casa Fundador ha revelado que esta jornada estará centrada en el auténtico asado argentino, con una propuesta diseñada y ejecutada en vivo por el chef Fabián Vidussi, quien preparará una selección de carnes de primera calidad. Para esta ocasión especial, la bodega ha elaborado una carta exclusiva, distinta a la oferta habitual del restaurante.
La velada del 4 de julio, que comenzará a las 21:00 horas, incluirá asados recién preparados, una cuidada selección de vinos para armonizar cada platillo, y la presencia de los brandies de la casa para los brindis nocturnos, según la información proporcionada por la organización.
El segundo gran evento programado es la Fiesta de Verano de Casa Fundador, que tendrá lugar el 16 de julio a partir de las 21:30 horas. Concebida como una celebración exclusiva, la entrada será gratuita mediante reserva previa y el aforo estará limitado a un máximo de 250 personas. Este encuentro se desarrollará en los patios de Casa Fundador, destacando la música en vivo, una variada oferta de coctelería y la degustación de vinos y brandies de la marca.
Durante esa noche, actuarán Gonzalo Alhambra, conocido por su participación en el programa televisivo La Voz, y Juan Cid. Ambos presentarán en primicia su nuevo tema, “Cuando te veo venir”, que será lanzado el 3 de julio. Casa Fundador enmarca esta actuación en una propuesta cercana y veraniega, que refleja la esencia de la bodega.
La programación se enriquecerá con nuevas fechas para Fundador&Friends, su ciclo de cenas maridaje con chefs invitados. Tras el éxito de las primeras ediciones, el calendario continuará el 9 de julio con Alejandro Sánchez Soto, chef de La Manuela; el 6 de agosto con Javier Muñoz, de La Carboná; y el 24 de septiembre con Ale Alcántara, de Beduino, prometiendo experiencias culinarias inolvidables.
Casa Fundador subraya que esta agenda refuerza su compromiso con el enoturismo, la gastronomía y la cultura como elementos esenciales de la visita a Jerez. La empresa también enmarca esta programación en el contexto del nombramiento de la ciudad como Capital Española de la Gastronomía 2026, ofreciendo una propuesta que vincula el legado bodeguero, la cocina innovadora, la música y la identidad local.
Todas las actividades están sujetas a un número limitado de plazas y requieren reserva anticipada. Adicionalmente, Casa Fundador ha establecido un horario especial de verano para su restaurante durante los meses de julio y agosto. De martes a miércoles, se ofrecerán almuerzos a partir de las 13:00 horas. De jueves a sábado, el restaurante abrirá para almuerzos desde las 13:00 horas y para cenas a partir de las 21:00 horas. Los lunes y domingos permanecerá cerrado.
Con orígenes que se remontan a 1730, Bodegas Fundador se posiciona como la bodega más antigua del Marco de Jerez. En sus instalaciones, en 1874, nació el primer brandy español, una tradición que la compañía mantiene viva a través del sistema de Criaderas y Solera, y el envejecimiento en barricas de roble americano que han contenido vinos de Jerez. Actualmente, la firma forma parte de Emperador Distillers.
